Ricostruire il microbioma con le specie perdute – Con yogurt di L. reuteri, B. breve, B. bifidum, B. infantis
La temperatura come fattore chiave:
Intervallo consigliato per questo set di 4 ceppi
| Ceppo |
Troppo freddo (<36 °C) |
Intervallo ottimale |
Troppo caldo (>42 °C) |
| L. reuteri |
crescita lenta |
37–39 °C |
>40 °C perdita di vitalità |
| B. breve |
attività ridotta |
36–38 °C |
>41 °C indebolito |
| B. bifidum |
scarsa proliferazione |
36–37 °C |
>39–40 °C danneggiato in modo significativo |
| B. infantis |
crescita scarsa |
36–38 °C |
>40 °C fortemente indebolito |
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